ベークショップイワハシのこだわり
ごあいさつ
店主の岩橋です。こんにちは。私自身が糖尿病を患ったのが10年前。「同じ糖尿病の方が気にせず食べられるパンを」と当時入院していた病院の主治医の勧めもあり、低糖質のパンを作り始めました。今ではパンのみならずクッキーやケーキなど10種類を越す低糖質の商品を販売いたしております。
当店のパンは糖尿病患者や、血糖値が気になる方でも安心して食べれる食品です。
お陰様で、TVや新聞でも採り上げていただくようになり、体調がよくなったなどお話を伺うことも増えてまいりました。
皆様、どうぞよろしくお願いいたします。
こだわり
当店のパンはすべてオリジナルレシピを作って製造販売をしています。特に低糖質のパン、ケーキに関しては全く何も無い状態から原材料選び、レシピの開発まで完全に当店独自の物でこの分野のトップランナーの自負があります。
素材のこだわり
小麦へのこだわり
小麦は、商品によって使うものを分けて作っています。健康野菜ブレッドには、福岡と熊本県産の石臼挽きとロール挽きのカナダ産ブレンドを使用し、食パンには種類に応じて全粒粉、小麦ふすまそしてドイツ産のライ麦を使っています、またハード系にはフランス産石臼引き庫をメインに使用しています。 当店は皆さんの健康を応援するべく小麦の種類などを研究し、それぞれのパンに合った物を使っています。安心してお召し上がりいただきますので、ぜひお試しください。
油脂へのこだわり
当店のパンには、メインの油脂に高千穂の発酵バター、北海道のフレッシュバター、それから高品質のマーガリンを使用しています。 またパンの種類に応じてバターの代わりにエキストラバージンオイルや太白ごま油を使用しております。これらは、悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値は下げないという働きをします。動脈硬化・高血圧・心疾患などの生活習慣病の予防や改善につながりますので、コレステロール値が気になる方もおいしくお召し上がりいただけます。
健康へのこだわり
アレルギーの方へ
当店では、「卵アレルギー」「乳製品アレルギー」の子供たちでも安心しておいしく召し上がれるように卵不使用、乳製品不使用の商品もご用意させていただいております。アレルギーを持っているからパンは食べれないという事はありません。アレルギーをお持ちの方は、ぜひ一度お問い合わせください。
血糖値が気になる方へ
当店では、血糖値が気になる方に向けた商品をお作りしています。 1型糖尿病患者さん何人かにお試しいただいた結果、血糖値の上昇が驚くほどわずかのスイーツをお試しいただき皆さんに絶賛していただいております。また、血糖値が気になるお客様に向けたアラビノシュガーのご用意もございますので、気になる方はぜひお試しください。
ダイエット中の方へ
ダイエット中の皆さまでも、しっかりとスイーツをお試しみいただけるよう「低糖質」「低カロリー」のスイーツをご用意しております。また、低カロリーでるだけでなく、日本人に不足しがちと言われている「ミネラル」「食物繊維」が豊富に含まれているものもご用意しておりますので、気になる方はぜひお尋ねください。